阿胶：冬季滋补佳品，它补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。它不仅对女人有美容养颜的功效，男人吃了可以强筋健骨，抗疲劳和增强免疫力。

黑米是长寿米，和阿胶搭配，在这个季节绝对滋养暖身，那么阿胶独有的味道如何与黑米完美地融合呢？

窍门就是它！☟☟☟

黄酒

姜汁

· 食材 ·

东阿阿胶粉  糯米  黑米

红豆   红枣   姜汁  黄酒

· 做法 ·

1. 因为泡米会让米中的营养成分和香味流失，所以米不用提前泡，水开后直接下锅即可。

2. 加入少许糯米，可以增加粥的香气，口感更加软糯，另外再倒入适量的红豆和红枣。

3. 然后加入3勺东阿阿胶粉、少许姜汁、1勺黄酒。粥里面放少许姜汁、1勺黄酒，能融合阿胶和黑米的香味儿。在熬制中姜汁和黄酒的味道会挥发，不会影响粥的味道。

4. 当粥熬到米开花软糯时，就可以出锅了。

五星级大厨做出的美味美食奥秘，就是如此简单！简单的一碗黑米粥，添加东阿阿胶更加滋补身体，养生！加入少许的姜汁和黄酒，这一定是谁也想不到的两样常见食材，就让普通黑米粥更加香醇，简直太赞了！您也赶快做起来吧！